Meillä Spartakilla toimii myös aktiivisesti Safkis-ryhmä, joka aloitti toimintansa viime syksynä. Ryhmässä mietitään yhdessä, miten vähävarainen talous pystyy syömään ravintosuositusten mukaisesti. Ryhmäläiset suunnittelevat yhdessä viikon lounaslistan ja valmistavat päivittäin aterian huomioiden käytössä olevan pienen budjetin sekä ruokailijoiden mahdolliset allergiat ja yliherkkyydet. Lounas valmistetaan kaikille Spartakin toiminnassa mukana oleville. Lisäksi Safkis-ryhmässä suunnitellaan ja tehdään pienen budjetin ruokaohjekirjanen, jota voidaan hyödyntää tulevaisuudessa.
Mitä ryhmän jäsenten odotetaan oppivan?
Ravitsemussuositukset, ei ainoastaan lautasmallia, vaikka se onkin pohjana. Ravitsemuksen kokonaisvaltainen merkitys. Vähävaraisen talouden mahdollisuudet valmistaa ruokaa ravitsemussuositusten mukaisesti vaikka käytettävissä on pieni summa rahaa. Taloudellista ostosten tekemistä; mistä ostot kannattaa tehdä ja missä määrissä (kilohinnat ja jatkohyödyntämismahdollisuudet, mm. valmistetun ruoan jatkojalostus seuraavalle päivälle eri ateriaksi.) Huomioidaan erilaiset ruoka-aine yliherkkyydet ja allergiat ruoanlaitossa. Sosiaalista kanssakaymistä, vuorovaikutustaitoja, vertaistukea talouden hallinnassa.
 |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti